10 đặc sản của Huế nên tham khảo

Ngoài những danh lam thắng cảnh, chùa, lăng tẩm, kinh thành,… Huế còn biết đến như một kinh đô ẩm thực.

Món ăn nơi đây rất đa dạng và phong phú, có hàng trăm món bao gồm ẩm thực mang phong cách hoàng gia và dân dã.

dac san o hue
Món ăn là đặc sản Huế không thể nào bỏ lỡ. © Pizza Berry

Sau đây là những đặc sản Huế tiêu biểu:

1. Bún bò Huế

Nhắc đến ẩm thực Huế thì không thể nào thiếu món bún này. Từ khi ăn những miếng đầu tiên của tô bún ở mảnh đất cố đô thì bạn sẽ nhận thấy những gì được ca ngợi về món bún đặc sản Huế quả không ngoa.

Bí quyết làm tô bún bò Huế khác với những tô bún bò nơi khác là phần mắm đặc trưng tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến bạn phải nhớ mãi mùi vị của tô bún. Chỉ khi nào thưởng thức tô bún bò trên đất Huế bạn mới có thể nếm được hương vị chính gốc của nó.

Ở những thành phố khác dù có công thức nấu bún giống hệt ở đây thì cũng không thể nào có được hương vị đậm đà, bởi Huế có một nguồn nước thật tuyệt vời. Đó là nước từ Sông Hương, một nguồn nước khá đặt trưng góp phần làm cho nhiều món ngon ở Huế trở nên quyến rũ hơn.

Vậy nên nếu bạn tới Huế lúc đang đói thì đây chính là một lựa chọn hấp dẫn cho bạn đấy.

Sau đây là một số địa điểm nổi bật:

  • Bún bò Bà Xuân – 17 Lý Thường Kiệt, Phú Nhuận, Huế
  • Bún bò Mỹ Tâm – 3 Trần Cao Vân, Vĩnh Ninh, Huế

2. Bánh bèo 

Tuy khá nhiều địa phương có món bánh bèo và những tấm biển hiệu bánh bèo chính gốc khiến cho nhiều người lầm tưởng xuất sứ của món bánh bèo, có người tưởng xuất sứ của món nay từ Hội An, Quãng Nam,…

Thế nhưng nguồn gốc của món bánh này lại ở Huế, nên chỉ khi nào tới Huế bạn mới có thể thưởng thức được loại bánh bèo chính gốc tuyệt vời.

Khác với bánh bột lọc, bánh bèo mềm mịn, hơi dai, mỏng, và có màu trắng như tuyết.

Bánh bèo Huế khác với các loại bánh bèo ở những nơi khác. Bánh bèo Huế được làm từ bột gạo trộn lẫn với bột lọc.

Khi ăn loại bánh này thường được dùng chung với tôm chấy hòa quyện cùng hành phi với miếng tóp mỡ, ngoài ra bạn phải chan thêm nước mắm ớt lên phía trên.

Sự mềm mịn của bánh, độ ngọt tự nhiên của tôm chấy, hương thơm của hành phi, giòn giòn của miếng tóp mỡ tạo nên một thứ bánh hoàn hảo.

Để thưởng thức món bánh này mời bạn thử đến các địa điểm sau đây:

  • Bánh bèo Bà Cư – 23/ 177 Phan Đình Phùng, Huế
  • Khu phố Bánh bèo: cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm,..

3. Bánh bột lọc

Loại bánh này được xuất hiện ở khá nhiều nơi nhưng chỉ khi nào tới Huế, bạn mới có thể thưởng thức được hương vị bánh bột lọc chính gốc, ngon nổi tiếng.

Thông thường bánh bột lọc ở Huế được chia làm hai loại: bánh lọc được gói trong lá và bánh bột lọc để trần.

Nhưng có lẽ loại phổ biến hơn cả là loại được gói trong lá. Phần bột được nhào kĩ bằng thủ công nên khi hấp bánh có độ dai vừa phải.

Những con tôm tươi ngon và những miếng thịt được lựa chọn kĩ lưỡngc, sau đó tẩm ướp gia vị theo bí quyết nhất định của người làm bánh sẽ quyết định bánh ngon hay dỡ.

Các nơi có bánh lọc ngon ở Huế:

  • Bà Cư – Hẻm 47 Nguyễn Huệ, Huế
  • Bà Đỏ –  8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Huế

4. Bánh nậm

Bánh nậm là loại bánh được làm từ bột gạo, tôm, thịt heo và một ít hành phi, những nguyên liệu dễ tìm, dễ kiếm, tưởng chừng không thể tạo ra loại bánh ngon nhưng thực tế thì ngon không cưỡng nổi.

Khi ăn, bánh thường được chan thêm nước mắm ớt lên trên. Mọi thứ hòa quyện với nhau, cái mềm mịn của bột gạo, cái ngọt ngọt, thơm thơm của tôm và thịt heo và cái vị mặn, cay của nước mắm ớt tạo nên một hương vị tuyệt hảo, ngon nên bất ngờ.

Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn nhẹ vào buổi chiều thì đây là một món nên thử, thường ở những chỗ bán bánh nậm có cả bánh lọc và ram ít nên bạn không lo về vấn đề thay đổi món ăn.

Những nơi bán bánh nậm tiêu biểu:

  • Bà Cư – 47 Nguyễn Huệ, Huế
  • Bà Đỏ – 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Huế

>>> Có thể bạn muốn xem những quán ốc ngon ở Huế.

5. Ram ít

Loại bánh được kết hợp giữa ram và bánh ít, thoạt đầu nghe có vẻ không hợp nhưng thực chất lại rất là tuyệt.

Bánh ram ít được chế biến từ gạo nếp, thịt và tôm. Mọi thứ hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị mới lạ ngon ngất ngây, cái giòn giòn của ram và dai dai của bánh ít.

Với độ ngon vốn có của mình, món bánh ram ít xưa đã được dâng lên vua. Khi bạn muốn ăn nhẹ vào buổi chiều thì đây cũng là một lựa chọn thú vị cho bạn đấy. 

Những địa điểm làm bánh ít ngon:

  • Bà Cư – 47 Nguyễn Huệ, Tp. Huế
  • O Lé – Kiệt 104 Kim Long, Tp. Huế

6.  Bánh Khoái 

Một món bánh đặc sắc ở Huế cho bạn thưởng thức là bánh khoái. Món bánh được làm từ bột gạo với trứng gà và nghệ trông vàng vàng rất đẹp mắt.

Phần tôm, giò, thịt, trứng được lựa chọn kĩ càng mọi thứ rất dễ tìm thấy. Sau khi qua tay đầu bếp, các thực phẩm hang ngày ấy bỗng trở thành một chiếc bánh giòn rụm, ngon tuyệt hảo.

Các địa điểm bán bánh khoái nổi tiếng ở Huế:

  • Bánh khoái Hồng Mai – 110 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hậu, Huế
  • Bánh khoái Lạc Thiện – 6 Đinh Tiên Hoàng, Huế

>>> Mời bạn xem thêm: top nhà hàng để ăn tối ở Huế.

7. Mè Xửng

Loại kẹo nổi tiếng được làm từ đường, mè và đậu phộng này chỉ khi nào bạn mua đúng loại, đúng nơi mới ngon.

Huế chính là nơi của loại kẹo vừa dẻo vừa dai này. Thế nên, khi đến Huế, bạn sẽ không cần phải đi xa khách sạn để tìm cửa hàng bán mè xửng đâu. Các cửa hàng bán mè xửng rãi rác đều khắp thành phố Huế. Và đây là món quà dành cho người thân mà nhiều người thường chọn đấy.

Địa điểm nổi bật nhất: Mè xửng Thiên Hương– 20 Chi Lăng, Tp. Huế

 8. Chè Huế

Nói đến chè chắc hẳn ai trong chúng ta cũng biết đến món ăn ngọt lịm này. Những cửa hàng chè nào ở Huế cũng đều có muôn vàn màu sắc với nhiều hương vị chè khác nhau.

Có rất nhiều cửa hàng chè Huế từ chợ Đông Ba đến những con hẻm ở Hùng Vương…

Trong các loại chè, nổi bật như: chè hạt sen, chè bột lọc heo quay, chè bột lọc… Nhưng trong đó loại chè hạt sen là loại chè độc nhất mà khắp nơi trên Việt Nam đều không thể nào ngon bằng. Loại chè này đã từng được dâng lên vua triều Nguyễn.

Các địa điểm nấu chè ngon ở Huế: Chè Hẻm – Số 1, kiệt 29 Hùng Vương, Huế. 

9. Hạt sen 

Hạt sen là một thực phẩm ngon, bổ và có nhiều công dụng. Hạt sen có ở nhiều nơi nhưng có lẽ hạt sen ở Huế là ngon nhất.

Hạt sen được chia làm hai loại: hạt sen khô và hạt sen tươi, nhưng thông dụng nhất vẫn là hạt sen tươi.

Hạt sen Huế chuẩn hạt nhỏ, đều trăm hạt như một nên đây là nơi nhiều người chọn mua hạt sen để biếu người thân khi có dịp. Sen hồ tịnh tâm là nổi bật hơn cả.

Và nếu bạn du lịch ở Huế, chưa biết món quà để tặng người thân khi đi chơi về thì đây chính là một gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy.

Địa điểm bán sen nổi tiếng ở Huế: Hạt sen Tịnh Tâm – 300 Đinh Tiên Hoàng, Tp. Huế

10. Trà Cung Đình

Trà Cung Đình là loại trà trứ danh ngày xưa vua thường dung. Giờ đây, chắc hẳn những người sành trà đã không còn xa lạ. Loại trà được làm từ những thứ thảo mộc ở Huế.

Đây không chỉ là một loại trà bình thường mà là một loại trà tốt cho sức khỏe, có vị dịu mát.

Nếu bạn đang thắc mắc về món quà đem về tặng người quen khi du lịch Huế thì đây chính là một gợi ý hay đấy.

Địa điểm bán trà cung đình: Trà cung đình Đức Phượng – 24 Nguyễn Huệ, Tp. Huế


Trên đây là những đặc sản tiêu biểu của Huế. Hy vọng, các bạn sẽ tìm thấy sự hữu ích mà chúng tôi chia sẽ trong bài viết.

Khi thăm quan những danh lam thắng cảnh Huế, đừng quên chọn một trong số đặc sản này làm quà cho người thân.

Để lại nhận xét

Contact Me on Zalo