10 món ngon ở Huế không thể bỏ qua

Huế được xem là kinh đô ẩm thực Việt Nam khi có hàng ngàn món ăn được tìm thấy ở mảnh đất thần kinh, nơi kinh đô triều Nguyễn một thời.

Để thưởng thức hết các món, chắc hẳn hầu hết chúng ta không có đủ thời gian lân la khám phá.

Pizza Berry sẽ giới thiệu với các bạn danh danh sách 10 món ăn ngon ở Huế nên được ưu tiên cho những người thích khám phá ẩm thực nơi đây.

1. Bún bò Huế

Đứng đầu danh sách món ngon ở Huế phải đề cập đến là Bún bò Huế, món ăn hầu hết mọi người địa phương đều biết, và ăn hàng ngày.

bun bo hue
Bún Bò Huế luôn đứng đầu danh sách những món ăn ngon ở Huế. Ảnh: Pizza Berry

Bún bò Huế rất đỗi thân quen, người Huế ăn cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, và cả bữa khuya. Tất cả thời gian nào cũng có thể thưởng thức món bún bò này.

Bún bò Huế khác với món bún ở những nơi khác. Người nấu bún có thêm ít mắm ruốc cho nồng nàng và ít ớt cho hơi cay cay để thấm vị.

Hầu hết con đường nào ở Huế cũng đều có quán bún bò. Chỉ đi một đoạn, các bạn có thể tìm thấy ngay những chiếc bảng hiệu Bún Bò Huế.

Tuy nhiên, để thưởng thức đúng vị của bún bò Huế, đây là một số địa chỉ để bạn có thể tham khảo:

  • Bún Bò Huế O Xuân, 11 Lý Thường Kiệt, Tp. Huế
  • Bún Bò Cẩm, 45 Lê Lợi, Tp. Huế
  • Bún bò Huế Bà Bớt, 11 Hà Nội, TP. Huế

2. Chè Huế

Chè Huế là một trong những món ăn vặt được ưa thích của hầu hết mọi người, đặt biệt là giới trẻ.

Che hue
Chè Huế có rất nhiều món và nhiều vị. @surihip

Chè Huế ảnh hưởng bởi phong cách cung đình nhà Nguyễn nên có rất nhiều loại, thường mỗi quán có từ 15 – 20 món chè để thực khách tha hồ lựa chọn.

Có một số món chè mà nghe tên cũng thấy lạ, hẳn rất khó tìm ở những địa phương khác. Ví dụ như: chè bột lọc heo quay, chè bột lọc dừa, chè sen nhãn…

Cái nóng mùa hè ở Huế thật gay gắt, nên món chè cùng với đá sẽ làm mát dịu thực khách.

Luôn nổi tiếng bấy lâu nay, quán Chè Hẻm là điểm dừng chân của những người ưa thích món ăn ngọt ngào này.

  • Chè Hẻm, kiệt 29 Hùng Vương, Tp. Huế

3. Bánh khoái

Bánh khoái không còn xa lạ với mọi người dân xứ Huế. Bánh khoái Huế cũng nổi tiếng khắp cả nước mà mỗi khi đến Huế ai cũng muốn thưởng thức.

banh khoai hue

Có thể nói, bánh khoái là một bước phát triển mới của bánh xèo. Với tài năng của người đầu bếp Huế, chiếc bánh khoái đã mang tầm vóc mới, hương thơm nhẹ, giòn, kết hợp giữa tôm, chả, thịt và rau. Tất cả vừa đủ để cân bằng tạo thành món ăn lúc nào cũng khoái.

Biến thể của bánh khoái cũng có khá nhiều, tùy vào sự gia giảm của nguyên liệu và nhân bánh tạo nên sự khác nhau.

Để thưởng thức cái vị nguyên bản của bánh khoái Huế, không thể nào bỏ qua quán Hồng Mai và Lạc Thiện.

  • Bánh Khoái Hồng Mai – 110 Đinh Tiên Hoàng, Tp. Huế
  • Bánh Khoái Lạc Thiện – 6 Đinh Tiên Hoàng, Tp. Huế

4. Bánh Bèo – Nậm – Lọc

Bánh bèo – nậm – lọc thực ra là ba món bánh, nhưng thường đi liền với nhau, dễ tìm thấy cùng nhau ở các quán bánh Huế.

banh beo hue
Bánh bèo Huế. © Pizza Berry

Món bánh bèo chén rất nhỏ, nên người ta phục vụ theo từng khay. Mỗi khay thường có từ 8 đến 10 chén ly ty, kèm nước mắm ngọt nhẹ được làm rất tỉ mĩ.

Với bánh nậm và bánh lọc thì thường bán theo từng đĩa hay chục cái. Bánh lọc hay bánh nậm gói trong lá dong hoặc lá chuối rồi đem đi hấp.

Nước mắm ăn với bánh nậm có thể dùng chung loại nước mắm với bánh bèo. Nhưng bánh lọc lại có một loại nước nắm riêng, mặn hơn, đậm màu và đậm vị hơn.

Cũng như bún bò Huế, quán bánh Bèo – Nậm – Lọc có thể tìm thấy mọi nơi ở thành phố Huế thơ mộng.

Bạn có thể thưởng thức chúng ở các quán nổi bật như:

  • Quán bánh Bèo Bà Cư – 23 kiệt 177, đường Phan Đình Phùng, Tp. Huế
  • Quán bánh Bèo O Hương – Kiệt 148 Nguyễn Huệ, Tp. Huế
  • Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ – 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Tp. Huế

5. Bún Hến – Cơm Hến

Bún Hến và Cơm Hến là món ăn dân dã khá nổi tiếng ở Huế, cũng được chọn là một trong những món ăn ngon và rẻ ở Huế.

bun hen
Bún Hến có sự tổng hợp của nhiều loại rau và gia vị. @thaonguyenn1711

Cũng như bánh bèo – nậm – lọc, Bún Hến và Cơm Hến thường đi cùng nhau vì có cùng nguyên liệu chính là hến. Chỉ khác nhau, cơm nguội hay bún để tạo nên cơm hến hay bún hến.

Với cơm hến và bún hến, bạn sẽ thấy rất nhiều loại rau trộn cùng nhau tạo nên món ăn khá độc đáo, nhưng rất đỗi thân quen.

Cồn hến có lẽ là nơi thưởng thức thú vị cho món cơm hến và bún hến, hoặc bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều quán dọc đường Hàn Mặc Tử hay Trương Định.

6. Bún thịt nướng

Huế là nơi tìm thấy rất nhiều món chế biến từ bún, và món bún thịt nướng góp phần làm nên những món ăn ngon của Huế.

bun thit nuong hue
Bún Thịt Nướng Huế có càu sắc và hương vị đặc trưng. Ảnh: FB Quán Tài Phú

Bún thịt nướng có hơi hướng ảnh hưởng của món bún bò nam bộ từ vị ngọt của nước mắm. Nhưng bún thịt nướng có thêm nước lèo đặt biệt và thịt dùng là thịt lơn, không phải thịt bò như bún bò nam bộ.

Sự khéo léo trong cách tẩm ướp và nướng thịt heo góp phần rất lớn làm nên sự ngây ngất của món bún này.

Người Huế khá thích ăn bún thịt nướng cho bữa trưa và bữa tối, nên rất khó tìm thấy quán bún thịt nướng cho bữa ăn sáng.

Bạn có thể thưởng thức món bún thịt nướng ở:

  • Bún Thịt Nướng Huyền Anh – 50 Kim Long, Tp. Huế
  • Quán Tài Phú – 02 Điện Biên Phủ, Tp. Huế

7. Vả trộn

Vả trộn góp mặt trong những món ăn ngon ở Huế mà rất nhiều người ưa thích, dễ ăn, giàu chất sơ và rất dễ làm.

va tron hue
Ảnh: Dnga, từ FB Kết Nối Huế Thương

Quả vả rất rẻ, được dùng rất nhiều trong các món ăn ở Huế, chẳng hạng: vả kho thịt, vả rau sống, vả hấp…, tuy nhiên vả trộn nổi bật hơn cả.

Quả vả được bóc vỏ, luộc chín, sắt lát nhỏ, trộn với tôm tươi luộc chín, mè, đậu phụng, rau thơm, hành phi… cho ra món trộn đậm nét Huế.

Vả trộn dễ dàng chế biến nên hầu hết mọi gia đình ở Huế cũng biết làm món này. Do vậy, để thưởng thức chúng, bạn có thể ghé bất kỳ gia đình người quen nào ở Huế để nhờ họ chế biến món vả trộn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món vả trộn ở nhà hàng Ý Thảo, ở đấy bạn sẽ thấy đỉnh cao của sự chế biến của vả trộn theo phong cách cung đình Huế.

  • Nhà hàng Ý Thảo – 3 Thạch Hãn, Tp. Huế

8. Bánh canh cá lóc

Được chế biến từ bột gạo hoặc bột lọc cùng với thịt cá lóc, bánh canh cá lóc là món ưa thích của rất nhiều người, dễ ăn và rẻ.

banh canh ca loc
banh canh ca loc. @dhangng_

Cũng như món bún bò ở Huế, bánh canh cá lóc được bán và thưởng thức từ sáng đến khuya. Tuy nhiên, nó có giá rẻ hơn bún bò Huế, nên thu hút khá nhiều người trẻ, đặt biệt các bạn sinh viên.

Để làm bớt mùi tanh của cá lóc, một tô bánh canh được ăn với nước mắm ớt khá cay, cùng nhiều hành lá.

Hầu hết quán bán bánh canh cá lóc ở Huế đều không lớn, bạn chỉ thấy quán nhỏ nhỏ ven đường nhưng đôi khi đông nghịt thực khách.

Buổi sáng bạn có thể đến quán bánh canh cá lọc dọc đường Tự Đức, đoạn gần cầu vượt Thủy Dương để thưởng thức.

>>> Xin mời bạn xem cách thực hiện món cá lóc kho tiêu xanh.

9. Bánh canh bà Đợi

Cùng họ hàng bánh canh, nguyên liệu làm sợi bánh canh cũng tương tự như bánh canh cá lóc, nhưng bánh canh bà Đợi không có cá mà có tôm, chả thịt lợn.

banh canh ba doi
Bánh canh bà Đợi trất tuyệt cho mùa đông ở Huế. © Pizza Berry

Nước dùng bánh canh bà Đợi trong hơn, có vị ngọt của nước hầm xương, không bị lềnh, nhảo như những loại bánh canh khác.

Một tô bánh canh nóng hổi được ăn cằm cùng với hành đĩa hành lá, ớt, tiêu và chanh. Thú vị đấy các bạn à!

Bánh canh bà Đợi hiện có hai quán:

  1. Bánh canh bà Đợi – 18B Dương Văn An, Tp. Huế
  2. Bánh canh bà Đợi – 69 Nguyễn Trãi, Tp. Huế

10. Pizza Berry

Món pizza berry đặt biệt cùng tên của quán Pizza Berry là một trong những món ăn-là-nghiền ở Huế.

pizza berry hue

Với sự kết hợp ẩm thực châu Âu và ẩm thực Huế, quán đã tạo nên chiếc pizza độc quyền không thể tìm thấy hương vị khác lạ này ở những nơi khác.

Đế bánh cùng sốt cà chua được làm ngay tại quán theo công thức riêng tạo nên hương vị độc đáo.

Phần topping bao gồm sốt cà chua, phô mai mozzarella, nấm, ớt chuông, hành tây, tôm, thịt bò, gà sấy cay, trứng được lựa chọn kỹ càng và luôn luôn tươi mới giúp chiếc pizza thêm đậm đà cuốn hút.

Các bạn có thể thưởng thức tại chỗ ở nhà hàng Pizza Berry hay đặt hàng để mang đi.

  • Pizza Berry – 9 nhà 2A chung cư Xuân Phú, Hoàng Lanh, Tp. Huế

Huế còn nhiều món ăn ngon đang chờ đợi các bạn khám phá. Hãy dành ít thời gian thưởng thức ẩm thực nơi đất thần kinh để hiểu hơn về cách ăn, lối sống và tâm hồn người Huế gửi gắm qua từng món ăn.

Để lại nhận xét